naturfag.no blir utvikla av Nasjonalt senter for naturfag i opplæringa
Kontakt oss: post@naturfag.no Ansvarleg redaktør: Merethe Frøyland
Personvernerklæring
Tilgjengelegheitserklæring
Diskusjonsoppgave
Passer for
- ungdomstrinn 8-10
- vg1
- biologi 1
- biologi 2
Kva er eit balansert kosthald?
Kva slags mat treng vi?
Vis grubleteikninga til elevane. PDF: bokmål nynorsk
Les høgt dei ulike utsegnene eller la elevane lese dei sjølve.
Bruk tenk-par-del der kvar enkelt elev først tenker gjennom kven han/ho er mest einig med. La dei så fortelje kvarandre to og to kva dei tenker. Be dei om å grunngi kvifor dei tenker som dei gjer. La til slutt nokre av elevane fortelje heile klassen kva dei snakka om.
La elevane diskutere kva dei meiner er forskjellen mellom eit kosthald og eit balansert kosthald. Be dei finne eksempel på balansert kosthald på Internett. Be dei presisere kva som må vere med i eit balansert kosthald og om det er noko som ikkje treng vere med. Be dei undersøke ingredienslista på ei matvare og sjekke informasjonen om dei matvaregruppene ho inneheld. Spør: Kva seier det deg om kor mykje av kvar matvaregruppe ein vaksen bør ete? Korleis ser du for deg at kosthaldet til ein profesjonell idrettsutøvar skil seg frå kosthaldet til folk flest?
Be elevane gå gjennom nokre foreslåtte kosthaldsdiettar og vurdere om dei gir eller ikkje gir eit balansert kosthald.
Faglig forklaring
Kosthaldsdiettar handlar ikkje berre om å gå ned i vekt. Kosthald betyr utvalget av mat som ein vanlegvis et. Dette kan vere avhengig av faktorar som alder, livsstil, helsebehov, religion og personlege preferansar. Det finst seks hovudgrupper av stoff vi treng: karbohydrat, feitt, protein, fiber, vitamin og mineral. Eit balansert kosthald gir riktig mengde av kvar av desse seks gruppene for at ein held seg frisk og har ein stabil kroppsvekt. Vi treng ulike mengder av kvar av desse gruppene. For eksempel er det nødvendig med ei lita mengde salt (mineral), men for mykje er skadeleg. Feitt er også nødvendig i kosthaldet, men for mykje er ikkje tilrådeleg. Sukker er eit karbohydrat, og sjølv om det ikkje er nødvendig i kosthaldet vårt, er det ikkje noko problem med ei lita mengde. Idrettsutøvarar eller andre som er veldig fysisk aktive treng mykje karbohydrat i kosthaldet. Dei får vanlegvis dette gjennom å ete mat som inneheld stivelse. Vi treng berre ei lita mengde vitamin og mineral i kosthaldet.
Tilknytning til læreplan (Fagfornyelsen, LK20)
-
Læreplan i naturfag (NAT01-04)
Kjerneelement
- Naturvitenskapelige praksiser og tenkemåter (KE67)
- Energi og materie (KE69)
- Kropp og helse (KE71)
Kompetansemål
-
Vg1 SF
- gjøre rede for funksjonene til noen næringsstoffer og diskutere hvorfor et variert kosthold er viktig i et helse- og bærekraftsperspektiv (KM761)
- drøfte aktuelle helse- og livsstilsspørsmål og vurdere pålitelighet i informasjon fra ulike kilder (KM760)
-
Vg1 BA
- drøfte aktuelle helse- og livsstilspørsmål og vurdere pålitelighet i informasjon fra ulike kilder (KM703)
- gjøre rede for funksjonene til noen næringsstoffer og diskutere hvorfor et variert kosthold er viktig i et helse- og bærekraftsperspektiv (KM704)
-
Vg1 EL
- drøfte aktuelle helse- og livsstilspørsmål og vurdere pålitelighet i informasjon fra ulike kilder (KM710)
- gjøre rede for funksjonene til noen næringsstoffer og diskutere hvorfor et variert kosthold er viktig i et helse- og bærekraftperspektiv (KM711)
-
Vg1 FD
- drøfte aktuelle helse- og livsstilspørsmål og vurdere pålitelighet i informasjon fra ulike kilder (KM726)
- gjøre rede for funksjonene til noen næringsstoffer og diskutere hvorfor et variert kosthold er viktig i et helse- og bærekraftsperspektiv (KM727)
-
Vg1 HS
- drøfte aktuelle helse- og livsstilspørsmål og vurdere pålitelighet i informasjon fra ulike kilder (KM687)
- gjøre rede for funksjonene til noen næringsstoffer og diskutere hvorfor et variert kosthold er viktig i et helse- og bærekraftsperspektiv (KM680)
-
Vg1 DT
- drøfte aktuelle helse- og livsstilspørsmål og vurdere pålitelighet i informasjon fra ulike kilder (KM747)
- gjøre rede for funksjonene til noen næringsstoffer og diskutere hvorfor et variert kosthold er viktig i et helse- og bærekraftsperspektiv (KM748)
-
Vg1 IM
- drøfte aktuelle helse- og livsstilspørsmål og vurdere pålitelighet i informasjon fra ulike kilder (KM754)
- gjøre rede for funksjonene til noen næringsstoffer og diskutere hvorfor et variert kosthold er viktig i et helse- og bærekraftsperspektiv (KM755)
-
Vg1 NA
- drøfte aktuelle helse- og livsstilspørsmål og vurdere pålitelighet i informasjon fra ulike kilder (KM684)
- gjøre rede for funksjonene til noen næringsstoffer og diskutere hvorfor et variert kosthold er viktig i et helse- og bærekraftsperspektiv (KM685)
-
Vg1 RM
- drøfte aktuelle helse- og livsstilspørsmål og vurdere pålitelighet i informasjon fra ulike kilder (KM691)
- gjøre rede for funksjonene til noen næringsstoffer og diskutere hvorfor et variert kosthold er viktig i et helse- og bærekraftsperspektiv (KM692)
-
Vg1 SR
- drøfte aktuelle helse- og livsstilspørsmål og vurdere pålitelighet i informasjon fra ulike kilder (KM740)
- gjøre rede for funksjonene til noen næringsstoffer og diskutere hvorfor et variert kosthold er viktig i et helse- og bærekraftsperspektiv (KM738)
-
Vg1 TP
- drøfte aktuelle helse- og livsstilspørsmål og vurdere pålitelighet i informasjon fra ulike kilder (KM719)
- gjøre rede for funksjonene til noen næringsstoffer og diskutere hvorfor et variert kosthold er viktig i et helse- og bærekraftsperspektiv (KM720)
Grunnleggende ferdigheter
- Muntlige ferdigheter (GF1)
Læremiddel
Levert av
Concept Cartoons / Millgate House Education
Levert av
Naturfagsenteret, UiO